怎么看老陈皮是不是染色 如何辨别陈皮是熏过的

怎么看老陈皮是不是染色

看老陈皮是否染色,可以将陈皮浸泡在热水中,会褪色的就是染色的,不管是低年的新会陈皮还是高年的新会陈皮,最简单的鉴别是否染色的方法其实就是泡茶。自然晒干的新会陈皮会使茶色更慢更好,煮的比冲泡的快,但不会马上变好。无论是冲泡还是煮沸,慢慢会更好,如果将陈皮立即浸泡在水中,浸泡几次后棕色变浅,就是染色的陈皮。

如何辨别陈皮是熏过的

1、看颜色

自然制造的陈皮通常颜色不是特别深,如果我们看到一些陈皮颜色很深甚至是黑色,那么大部分陈皮都是用硫磺熏制的,真正的陈皮往往只有变质后颜色才会变黑。

2、看价格

陈皮,尤其是老陈皮,价格往往比较高。在选购陈皮时,切不可贪图便宜,那些经常便宜但标有老陈皮品牌的陈皮都是假的。通常,我们要尽量购买口碑好的商家的陈皮。

陈皮是我们生活中很常见的一种中药材,它以橘的果皮为原料制成,具有理气健脾的功效,粥的时候可以在锅里加入陈皮和山楂,有促进消化的作用,或用陈皮泡水直接饮用。

陈皮的正确泡法

1、浸泡前洗净:建议在浸泡前用温水烫一下陈皮,以去除陈皮上的灰尘和杂质,然后再冲泡。

2、开水:浸泡陈皮时,一般需要用刚开水,倒入开水后,需要小火炖半分钟左右,让陈皮中的有效成分完全溶解。

3、浸泡时间不宜过长:陈皮有一定的苦味,所以陈皮浸泡时间不宜过长,否则茶汤会有苦味,建议饮用,浸泡后20分钟内是最好的。