微波炉怎么蒸大闸蟹 ​微波炉蒸螃蟹要放水吗

微波炉怎么蒸大闸蟹

做法:

1.首先清洗大闸蟹。一般用刷子清洗,然后加水和少量盐,放入大闸蟹中烹调。

2.大闸蟹蒸好后,取出大闸蟹,沥干水。然后用剪刀剪大闸蟹的爪子和腿。切好后,加入调味料、胡椒粉、盐和适量啤酒,以去除异味。然后将撒有调味品的大闸蟹放入微波炉,用大火蒸10分钟左右。

3.等待大闸蟹蒸熟时,可以抓紧时间蘸点。把姜切碎,加厚。你可以适当地放一些其他喜欢的调味品,搅拌均匀。

4.取出蒸大闸蟹。吃蟹肉时,你可以把它蘸在调好的姜醋里。

微波炉蒸螃蟹要放水吗

一般建议放水。

由于微波的原汁原味是刺激食物中的水分子,让它们剧烈运动,达到加热的效果,建议在微波炉蒸蟹时加入适量的水,以免蒸蟹过程中失水,导致肉质老化,影响其口感,并损失大部分营养素。另外,如果不用微波炉就可以蒸螃蟹,不要用它,因为用这种方法蒸的螃蟹没有水,蒸的螃蟹味道鲜美。