大闸蟹买回来死了一两个小时可以吃吗 ​大闸蟹怎么看死没死

大闸蟹买回来死了一两个小时可以吃吗

大闸蟹死了2小时就不能再吃了。

死螃蟹会产生大量的组胺。当人们吃死螃蟹时,就会发生组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物,也可以说是过敏性食物中毒。别以为只吃一点死蟹肉没关系。

对组胺过敏的人即使咬一口也会引起反应。例如,吃死螃蟹10分钟至3小时后,会出现症状,如面颊发红、胸部和全身皮肤潮红、眼结膜充血、头痛、头晕、胸闷、全身疲劳和易怒。

死蟹中毒的另一个重要原因是细菌感染。一旦螃蟹死亡,体内外的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉并产生毒素。相对而言,细菌感染的风险更高,人们在进食后更容易受到细菌感染。

大闸蟹买回来死了怎么办

建议扔掉。

1.首先,大闸蟹的死亡时间会有所不同。刚死的大闸蟹不会有问题,不过死了一段时间的大闸蟹吃了可能会引起肠胃不适。

2.每个人的身体素质都不一样。有些人胃肠功能很好,如果他们吃一些变质和不正常的食物就不会有问题。有些人胃肠功能不太好,稍有刺激就会引起不适。因此,吃死大闸蟹要视具体情况而定。

大闸蟹怎么看死没死

1.气味

活大闸蟹闻起来有水和草的味道,死螃蟹闻起来有胺的味道。

2.看眼睛

活大闸蟹的眼睛在被触摸时会独立移动,死蟹的眼睛不会自行移动。

3.看蟹爪

用你的手拉伸大闸蟹的小腿,当你把它拉开时,它会缩回,表明螃蟹是活的。

4.吐泡泡

螃蟹用鳃呼吸。当螃蟹离开水面时,它们鳃中的一部分水从口的两侧排出。与空气接触后,溶解一定量的氧气,然后通过吹口下方的小孔吸入体内获得氧气。当鳃中的水越来越少,吸入的空气越来越多时,排出的是少量的水和空气的混合物,一个接一个地变成气泡。所以把螃蟹放在半盆水中。螃蟹吐出的泡沫表明它还活着。